Imlek, atau yang biasa dikenal sebagai Tahun Baru Imlek, adalah salah satu perayaan yang paling dinantikan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain tradisi memberikan angpao dan melakukan persembahan kepada leluhur, salah satu hal yang juga tidak boleh dilewatkan adalah mencicipi Yee Sang.
Yee Sang adalah hidangan tradisional Tionghoa yang biasanya disajikan selama perayaan Imlek. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam bahan seperti sayuran segar, ikan mentah, buah-buahan, dan saus yang khas. Yee Sang memiliki arti simbolis yang sangat penting dalam budaya Tionghoa, dimana setiap bahan yang digunakan memiliki makna yang berbeda.
Salah satu tradisi yang dilakukan ketika menyantap Yee Sang adalah melakukan acara “Lo Hei”, yang artinya mencampurkan semua bahan Yee Sang dengan menggunakan sumpit dan mengucapkan doa-doa untuk keberuntungan dan kemakmuran. Semakin tinggi Yee Sang dicampur, semakin tinggi pula harapan akan keberuntungan yang akan datang.
Tidak hanya enak dan lezat, Yee Sang juga dipercaya memiliki kekuatan magis yang dapat membawa kemakmuran dan keberuntungan bagi yang menyantapnya. Oleh karena itu, tidak heran jika Yee Sang selalu menjadi hidangan wajib yang ada di meja saat perayaan Imlek tiba.
Bagi masyarakat Indonesia, Yee Sang juga sudah menjadi bagian dari budaya kuliner yang sangat disukai. Banyak restoran dan rumah makan yang menyediakan Yee Sang selama bulan Februari untuk merayakan Imlek. Banyak orang yang rela merogoh kocek lebih hanya untuk bisa mencicipi hidangan yang konon membawa kemakmuran ini.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Yee Sang saat perayaan Imlek tiba. Selain untuk menikmati rasanya yang lezat, Anda juga bisa merasakan keberuntungan dan kemakmuran yang dibawa oleh hidangan ini. Selamat merayakan Imlek dan semoga keberuntungan selalu menyertai kita semua!